酱香酒贵是共识，茅台酒近十年的发展让酱香酒行业上升到一个从来没有达到的高度，接踵而来的是酱香酒价格的飞涨，茅台酒从年时候的多块到现在一瓶的飞天茅台仅仅用了20年，其它酒更不用说，虽然不敢卖超过茅台酒，但是价格已经不可同日而语。
酱香酒有今天的地位也要拜所有喜欢喝酱香酒的酒友们所赐，当一款酒被消费者拱上神坛的时候，酒友们已经失去了他。
但是在多如过江之鲫的酱香酒中，有几款酱香酒却是特立独行的，几十年价格只有轻微的浮动，即使现在物价飞涨，这些酱香酒依旧坚持初心，保证品质的前提下，控价做得非常好，本文专门对这些好喝不贵的平民酱香白酒做个介绍，希望有更多的酒友看到。
①安酒
安酒是贵州习水县的一款老酒，位列贵州八大名酒之列，被国家看中之后改组成为国营安酒厂，是贵州唯二的国营酒厂，和茅台酒不同的是，安酒不善于营销，故事都讲不好，但是能被收归国有肯定是有其独特之处的，比如酒质上非常过硬，现在的安酒走的依旧是中低端价位，酒质澄澈透明，用高粱酿造的基酒酒味浓郁，回味悠长，安酒在本地的受众很多，不少老贵州人只喝安酒，不喝茅台。
②秉衡的故事
秉衡的故事贵州茅台镇核心产区的酱香酒，由茅台酒厂三大前身之一的“恒兴烧坊”的后人所酿造，用本地专供红糯高粱为原料，采用大曲坤沙工艺，再经过流程，酒曲在端午节开始制作，制作好的大曲经过半年的时间才投入使用，大曲酒是酱香酒中的天花板，含有丰富的微生物，酒曲中加入了抑制杂菌生长的草药，大曲的制作比别的酒曲复杂，这是其一。
秉衡的故事还在“三高一长”的条件下酿造，高温制曲，高温蒸馏，高温取酒，长时间贮藏，酒体在自然环境的陈化下分解了乙醛和杂醇油，剩下的酒体是和微生物充分反映生成的醇类化合物，以及芳香类化合物，具有和绿茶成分相似的儿茶酸，乙酸乙酯含量高的酒体，这种酒经过检测，具有生津止渴，安全健康的特征。
不少喝过秉衡的故事的酒友都对纯粹的酒质感到震惊。秉衡的故事是为了纪念茅台酒的奠基人之一的周秉衡先生推出的，包装古朴沉稳，酒瓶质感高级，不仅仅可以自己喝，还可以送人。在中端酒中属于好喝不贵的典型。
③金沙回沙酒
金沙酒是赤水河沿岸的酱香酒，位列贵州八大名酒之一，采用金沙回沙技术，增加了酱香酒的产量，虽然有酒味不如大曲坤沙足的缺点，但是在多轮次勾调下，金沙回沙弥补了这个缺点，喝起来并没有感觉到有什么不同，金沙酒的酒质稳定，酒味纯正，酒香四溢，在贵州有很好的群众基础。是好喝不贵的酱香酒，可以自饮和收藏。
贵州是酱香酒的主要产地，在繁芜的酱香酒中，您要是不会挑选可以闭眼买这三种，会让你有很好的喝酒体验感。
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