近日，贵州省十大工业产业“加强产销对接推进协同发展”的活动之一，贵州省生态特色食品产业政产学金暨产销对接会在贵阳举办。会上，《贵州省生态特色食品产业发展白皮书》的发布引人注目：年，贵州省生态特色食品产业完成总产值.9亿元，迈入了千亿级产业。
对接会上精彩纷呈，不仅重点发布了《贵州省生态特色食品产业发展白皮书》，还发布了贵州特色食品、多彩贵州水、贵州刺梨三个公共品牌，全国首个《酸汤调味料》全国团体标准亮相。现场60家生态特色食品企业，多彩贵州水、贵州刺梨、贵州酸汤等公共品牌集中展示，网红现场为19家生态特色食品企业直播带货……
短短几年时间，贵州生态特色食品从“养在深闺人未识”的“乡土农产品”到享誉全国的知名品牌，彰显了贵州食品工业发展的强劲势头，建成以生态特色食品为主的绿色食品工业园区16个，初步形成了调味品、粮油制品、肉制品、茶叶制品、乳制品、果蔬食品等门类较为齐全的生态特色食品产业体系。品牌化发展再上新台阶 “三天不吃酸，走路打蹿蹿”。酸汤，贵州独特美食，越来越受到大家的喜爱，酸汤鱼、酸汤牛肉、酸汤米粉……开到了全国各地。
全国第一个“国”字号酸汤标准出台，《酸汤调味料》团体标准的发布实施让贵州省酸汤协会会长、贵州玉梦集团董事长田其明感到振奋，他说：“这个标准对于酸汤产业规模化、特色化发展有强大的促进作用，酸汤是贵州生态特色食品其中之一，相信贵州酸汤企业发展会越来越好”。 为进一步扩大我省生态特色食品产业品牌影响力，10家企业获得“贵州特色食品”公共品牌使用权，10户企业获“贵州刺梨”公共品牌授权，15家水企获“多彩贵州水”公共品牌授权。
省刺梨行业协会常务副会长谭书明说，贵州区域内刺梨加工企业，按照“三个统一”打造“贵州刺梨”全新品质形象，即统一公共品牌，统一功效的说法，统一各个环节的标准，全面提升贵州刺梨的知名度和美誉度，推动刺梨产业健康发展、更好地发展、更高水平的发展。“‘贵州特色食品’公共品牌打造全新统一的品质形象，全面提升贵州特色食品的知名度和美誉度，为贵州食品企业发展打开新局面。”省特色食品产业促进会轮值会长郑鲁平认为。生态特色食品是贵州良好的生态环境孕育下的产物，数据显示，年，贵州省县城以上城市空气质量优良天数比率98.3%，森林覆盖率58.5%，地表水水质状况总体优良。品牌是产品的品质、价值、文化的认知，树立贵州生态品牌，有助于产品的提质转型、统一开发。产销对接夯实配套基础大会吸引了60多家生态特色食品企业，多彩贵州水、贵州刺梨、贵州酸汤等公共品牌进行集中展示。 贵州苗姑娘控股集团的展台上琳琅满目的摆放了丰富的产品，牛肉辣椒酱、香脆辣、辣子鸡……让参观者一看就是满满的食欲。
电商公司经理程宴斌介绍说：通过不断的发展，该集团的产品已经有辣椒制品、饮品、药品等，线上销售已经走过四个年头了，从最初的一年几十万的销售到年的多万，线上销售呈现出越来越强的劲头。线上回购的顾客特别多，公司也将根据顾客的需要做好线上销售的服务，让产品进入千家万户。也希望通过产销对接会，拓宽销售渠道，让更多的人品尝到浓浓的贵州味。习水县黔道食品有限公司是一家成立于年的公司，主要以羊牛肉食品为主，前来参展的负责人易小娟告诉记者，仅年公司的销售额就达到了多万，其产品受到大型知名商超的青睐，并通过销售渠道远销上海、成都，以及菲律宾等地。前段时间通过网络直播买货，一下就销售了5万盒方便食品，公司正在为下一次直播做准备。这次来参会借助这么好的平台，认识更多的的销售商，当天已有省内的多家企业来洽谈业务，她说不虚此行。 除了生态特色食品，作为生态特色食品的配套产业，专门的包装展区让人眼前一亮，随着我省生态特色食品发展的不断壮大，包装环节的产业链也在不断发展中。
省内27家包装企业和食品企业进行对接，推动我省生态特色食品包装从过去简单的装箱、装盒、装袋、包裹、捆扎，向注重标识、形象、品牌等精致包装逐步转变，进一步提升全省生态特色食品省内包装配套水平。贵州省包装联合会会长程溯介绍，包装是食品加工、制造产业链上的重要一环，具有保护食品、美化食品、便于储运、引导消费、提高附加值等功能作用，是食品商品进入流通、消费领域不可缺少的环节。随着贵州生态特色食品产业的深入推进和迈上千亿级，带动我省包装产业进一步加快发展。作为一家老牌包装企业，贵阳德堡印务有限公司针对我省的酒业、药业生产出很多知名商品的包装，助力了商品的推广。总经理梁晓霞介绍说，现在省内同质化的包装企业还很多，只有不断提升产品的质量，才能在市场占有一席之地。借助此次产销大会的平台，向更多省内的特色食品企业推介公司及其产品，为公司下一步的发展寻找新的合作伙伴。 年，生态特色食品产业省内包装配套比重不断提升，达到45%左右；全省生态特色食品产业加工环节直接就业人员16.99万人，直接或间接拉动一产、三产就业人员超万人。通过“企业+基地+农户”的产业化经营模式，开展订单生产、底价收购，通过食品产业带动脱贫攻坚。
完善机制推动产业高质量发展近年来，贵州将生态特色食品产业作为我省生态优势转化为竞争优势、发展优势、促进农村产业革命成果转化的重要着力点，将生态特色食品产业打造成为千亿级工业产业。依托贵州好山好水好生态，贵州省通过完善各项机制，促进“双千工程”深度融合，实现工作链、产业链、价值链“三链合一”，有力助推生态特色食品产业高质量发展，推动贵州生态特色食品不断泉涌，让更多消费者“吃”出健康好味道。京东相关负责人现场介绍了京东助力贵州省生态特色食品产业的合作规划，将以京东智慧物流、京东金融科技支撑，打造电商产业集聚中心、产业孵化创新中心、互联网+农业培育中心、互联网+旅游示范中心，建立特色人才培育体系，推动贵州生态特色农产品城市品牌和产业升级。 “京东作为实体经济和数字经济深度融合的创新性企业，将发挥自身的数据、营销和供应链及物流能力，进一步加快与实体经济的深度融合。”现场，京东相关负责人表示，希望能与贵州携手共推“新基建”，打造完善贵州生态特色食品产业链。
年，全省生态特色食品工业产业成绩斐然。年，全省将继续坚持产业扶贫，按照“”产业链发展模式，推动生态特色食品产业高质量发展，贵州各级各部门发出强烈信号，将从加强政府监管、严格把控产品质量、加强产业人才培育和引进、加大技术攻关力度，提供金融支撑，适应线上销售新模式等，好生态特色食品安全底线，做大做强生态特色食品产业。
贵州日报当代融媒体记者杨静陈玲编辑刘娟利编审杨韬