今年4月始，习水抢抓白酒行业科技赋能、智慧酿造的发展机遇，紧盯白酒智能装备市场，招商引进武汉奋进智能机器有限公司，投资2亿元建设白酒智能装备制造项目，主要生产上甑机器人、摘酒机器人、出窖/入窖机器人等系列机器人产品，为白酒企业智慧化生产配套提供就近服务。
机器人具有生物功能的实际空间运行工具，可以代替人类完成一些危险或难以进行的劳作、任务等。
如今，机器人在物流仓储、医疗医药、电子电气、食品化工等行业的广泛应用，有效节约行业企业的生产成本、提高生产效率。早在今年初，西凤酒数字化工厂建设项目就已通过专家组验收，走上白酒智能工业化道路。
酱香型白酒的生产对于人力的投入是巨大的，粮食翻炒、蒸煮、控温，取酒倒酒，窖藏贮存，类似繁重、重复、且需要高温环境才能进行的生产过程，对人类的工作效率和身体机能都有极大的影响，而在投入甑机器人、摘酒机器人、出窖/入窖机器人等机械工具之后，这些机械而繁重的工作将能有效地得到解决，使企业的生产效率得到有效提升。
而对于发酵时长把握，成熟时机管控，不同酒水勾调等对技术要求过硬的生产步骤，则需要企业引入、培养更高精尖的专业技术人员，数字化与创新升级齐头并进才能让白酒企业始终保持良好发展态势。
习水县作为酱香型白酒生产地，生产机器人的引入使用，不仅补足了习水数字化、智能化酿酒设备领域短板，加快了习水白酒产业智能化技改升级的速度，更是标志着习水白酒首位产业从此开启数字化新篇章。
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