北京专业白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/秋风送爽，弥漫酒香。远远地，传来清脆机声。10月14日，记者走进位于赤水河畔的习水县土城工业园区的贵州安酒股份有限公司，只见一排排标准化厂房罗列其间，在山与水间闪亮，白白好大一片。“端午制曲，重阳下沙。”简单地说，所谓“沙”，特指生产酱香白酒所需要的红缨子糯高粱，“下沙”，就是将这些原料进行润粮、蒸粮、摊粮拌曲、堆积发酵、入窖发酵等，是生产酱香白酒工艺流程的前端部分环节。眼下，正是贵州安酒下沙生产的关键节点，30栋生产车间，余工人，或挥铲拌粮，或摊粮堆制，或蒸煮发酵，或踩料制曲，或机线瓶颈，或包装外运，不同的生产车间里，工人们忙碌于各自的岗位，抢夺生产时间。而其中的制曲生产，早在今年5月端午以来，一直保持满负荷运行状态。贵州安酒是习水县快速深化推进的首位产业——酱香白酒“2+3+N”战略布局工业集群中的重量级企业之一。入驻习水12年来，依托赤水河独特的自然环境资源优势，规划布局集办公、制酒、制曲、勾储、包装中心、展示中心、技术中心、迎宾酒店等一体化发展，占地亩，计划投资亿元。到目前，已建成投产30栋制酒厂房，酱香制酒产能达吨/年，4栋制曲厂房，高温制曲产能达吨/年，6栋酒坛库房，储酒库存体量达吨/年，1条包装生产线，包装产量达吨/年。据介绍，年，公司生产基酒1.15万吨，制曲投粮4万吨。眼下，公司正全力为年的制酒生产做准备，制曲车间计划投粮4.5万吨，同比增长12.50%。自10月8日开始下沙以来，对标制酒投粮4万吨的艰巨任务，将奋力在10月底前完成。这是必须扣紧的生产黄金期，将决定和影响着公司来年的产能。“我们的愿景是打造极具特色的贵州安酒酒旅一体酱香文化基地，实现酒旅融合发展的生态酒谷——安酒‘赤水酒谷’，最终实现年产3万吨大曲酱香制酒、年产6万吨优质高温大曲、18万吨陶坛储酒的综合体量，创造不朽名牌，酿造酱中匠品，向着‘中国酱香白酒核心头部品牌’这一目标迈进。“公司相关负责人介绍。车间里，堆制如山的高粱红红如火。厂区外，运粮的大货车急驰而来。一瓶美酒的生产过程，装满的是工人的价值创造，连接的是山间农民的致富希望。贵州日报天眼新闻记者王其伦编辑卢世容二审吴浩宇三审陈富强
