我家楼下有一棵高大的常绿树,树冠和三楼住户的西侧阳台齐平。树枝里挂着几个气球大小的柚子,从来不见物业组织采摘。
家里人以为我改行农产品带货之后,当知晓与动植物有关的一切。在数次被追问之后,我也只能摇摇头,其实我也不知道这是什么。
说是柚子吧,南京的积温不产柚子;说是香橼吧,从掉落的果实来看又不闻其香;说是枳吧,枳的果实又没有这么大。
前不久,我去叶兆言老师家玩,他特别推荐我试试福建的读者,给他寄来的几箱“柚子”,果肉清甜细腻,个头与柚子无二,但是香气却不一样。叶老师说,这叫“文旦”。
我们的摄影高超,前不久收到了泸州朋友寄给他的柚子,带了一只给我尝尝。果肉莹润,口感生脆,如嚼黄瓜,令人惊讶。高超说,这柚子是泸州合江的特产,那里习水、赤水、长江三水合流,有各种异样的特产,还出产晚熟的荔枝。
谁能想到重庆那边还产荔枝?
最近一两年,网上的一款葡萄柚也很有名,个头不大,甜度很高,是此前所未见。
实际上,传统的柑橘、柚子和橙子,在栽培和基因技术的加持下,已经衍生出无数的品种,让人目不暇接。
比如,我们今年卖了数千箱的四川眉山爱媛果冻橙,它与传统的橘子界限已经很模糊,尤其是晚期的套袋果,成熟度高,果皮更好剥,从口感到果皮果肉的分离,与橘子已经没有什么区别。
我们售卖的云南冰糖橙,赣南脐橙和血橙,还有如今在售的秭归脐橙,都是栽培品种上的差异。在植物学的分野上,也许大家的区别并不大,但是在市场终端,这些橙子的价格可以相差几倍甚至十几倍。
另外,市场上为了营销的需要,又人为地为各种柑橘和橙子取了各种名字。比如四川的耙耙柑和春见,实际上是芦柑的不同栽培种,本质上是同一种水果。
又比如果冻橙和红美人,实际上就是爱媛系列橙子的栽培种。
此外,涂上石灰粉防晒的沃柑,个头硕大的不知火,个头细小的砂糖橘,个头中等的蜜橘,以及连皮都可以一块吃的涌泉蜜桔,都让人眼花缭乱。
芸香科柑橘属下面分了17个种,每个种下面又有几十甚至上百的栽培品种。这一庞大的水果家族,没有几年时间产地的考察和梳理,恐怕都不能一一辨其曲直。
慢慢来吧。
我们目前在售的是秭归脐橙,这是我们亲自去秭归考察挑选的果园,汁水多尔甜蜜。
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