在目前的白酒市场上，浓香型白酒和酱香型白酒是占比较高的品类。浓香型白酒绵柔甘洌、尾净余长；酱香型白酒酱香突出，酒体醇厚，以茅台为典型代表，除此之外，遵仁台也是风味品质比较突出的酱香型白酒。来自贵州的老酒友李先生便这样形容遵仁台：遵仁台酒体醇厚，开盖酱香扑鼻，酒香四溢，实属酱香之上品。
浓香型白酒和酱香型白酒不仅在口感上有区别，生产工艺也有很大的不同，浓香型白酒的制曲原料一般会以小麦为主，辅以豌豆和大麦，温度一般控制在55-60℃。酱香型白酒，制曲着重于堆，复盖严密，以保温保潮为主。
对于酱香型来说，白酒界还流传着这样一句话：“一入酱门深似海,从此它香是路人。”由此可见酱香型白酒的酒友喜爱程度。因此，今天就根据贵州老酒友李先生的建议，为大家甄选出了三款非常不错的酱香型白酒。
第一款：茅台王子酒
茅台是我国白酒品牌中最有影响力的白酒品牌之一，其中又属茅台王子酒呼声最高，其酱香幽雅协调，后味苦、回甘快，口感丰富，富有层次感，具有喝后不上头的鲜明茅台风格，是面向大众的普通酒。
第二款：遵仁台
来自贵州的遵仁台是近年来酱香型白酒界杀出的一匹黑马。酿造工艺上，是由遵义酱酒协会专家团把控酿造，并且甄选当地优级的糯红高粱、小麦、赤河水，每一滴酒都是谷物的精华。在经过1年酿酒周期，5年窖藏周期6年时间后，一瓶遵仁台才能被生产出来，所以品控很好，属于优级纯粮酱香酒。
第三款：习酒窖藏
习酒窖藏是来自贵州习水县的特产，其秉承中国酱香白酒的传统工艺，采用纯粮固态酿造。因而酒体微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久。不管是在饭桌上招待客人，还是当成礼物送给亲朋好友，都是佳选。
综上所述，以上几款便是品质和口感都非常不错的酱香型白酒，每种类型都有自己独特的优势和特点。当然，萝卜白菜各有所爱，除了酱香酒之外，浓香酒也深受很多人的喜欢，我们只需根据自身的喜好选择即可。