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据说茅台镇有上千家酒厂，也有说家的——如果连私家作坊也计算在内的话，这个数字应该问题不大。
但如果只统计正规厂家的话，实际上远远没有这么多。
根据国家食品药品监督管理总局公开资料显示，截止年10月15日，贵州省仁怀市一共有家企业拥有食品生产许可证，其中包括1家桶装水厂和家注册地不在茅台镇核心产区的酒厂——也就是说，不管茅台镇实际上有多少家酒厂和作坊，能够合法生产白酒的，不超过家。
排名思路由于白酒是绝对的重资产型企业，而且正宗酱酒有严格的产地、生产和贮存时间要求，所以窖池和酒库面积其实是最直观的实力体现。
可惜的是，尽管宣称自己规模庞大的酒厂很多，但是并没有多少厂家公开自己在茅台镇核心产区的产能和储能——因此，按照生产规模排名暂时是不可能的。
排名依据一：注册资本但是“重资产”的特点给我们提供了一种相对可靠的思路：注册资本。
毕竟修建一个标准酱酒车间的成本至少在万元以上，这还不包括购买土地的费用。如果生产纯坤沙的话，一个车间每年的投产成本也在万以上，而且这笔资金至少要5年后才能够回笼——所以对于纯坤沙的酱酒厂家来说资金实力绝对是第一要素。
我们也发现，茅台镇著名酒厂的注册资本都相当高——这也说明酒厂的实力和注册资本是成正比的。
排名依据二：实缴资本但是，只