生态日看贵州赤水河畔绿水青山酿出茅台

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今日贵州,天更蓝、山更绿、水更清,生态文明成色更足。今日贵州,守绿换金、添绿增金、点绿成金、借绿生金。牢牢秉承“绿水青山就是金山银山”的理念,近年来,贵州深学笃行习近平生态文明思想,不断厚植高质量发展的生态优势,奋力在生态文明建设上出新绩。年8月15日,是首个全国生态日。今年的活动主题是“绿水青山就是金山银山”。多彩贵州网策划系列报道,看贵州“两山”转化的生动故事。贵州省赤水河流域茅台酒地理标志保护生态示范区(下称示范区)位于仁怀市茅台镇赤水河畔,由茅台酒地理标志保护区、周边生态支撑区和茅台酒用高粱种植基地茅坝片区组成。赤水河畔绿水青山作为国家长江经济带发展战略中的重要一环和全球优质白酒产区,示范区积极探索生态环境与白酒生产相协调的绿色高质量发展路径,围绕赤水河流域开展了一系列生态环境保护、生态资源循环利用、环境质量修复改善等工作。每年春季,上万名茅台集团员工义务植树添新绿近年来,示范区围绕赤水河流域(仁怀段)大力开展造林绿化和山体生态修复行动。年以来,茅台集团开展“茅台共青林”义务植树活动,截至目前已累计植树8万余株,建成“茅台共青林”约16万平方米。年,示范区投入万元用于绿化工程建设和养护,示范区林草覆盖率提升至72.94%。生态环境保护让赤水河满目青绿为统筹推进赤水河流域(仁怀段)水生生物保护区禁捕和禁渔期执法监管工作,落实长江十年禁捕政策,示范区开展长江上游增殖放流,严厉打击各类非法捕捞行为,有效保护水生生物资源和水域生态安全。茅台集团坚持绿色、清洁、高效的酿酒生产工艺,在原料选择、酿造工艺、减少污染物排放等方面发力,加快推动产业绿色转型升级。在原料选择方面,茅台集团采用赤水河流域仁怀、习水等五个县(市、区)产出的优质高粱和长江中下游、黄淮地区产出的优质小麦,确保茅台酒用原材料品质。通过不断实验,茅台集团掌握了生态环境变化对酿造微生物的影响在酿造工艺方面,茅台集团坚守传统酿造工艺,坚持微生物系统工程观点,精确管控投水润粮、晾堂操作、堆积发酵等个生产环节,确保总体过程清洁可控。在资源能源使用方面,茅台集团投资1.3亿元开展“煤改气”工作,全面采用天然气锅炉,并采取低氮,安装烟气在线监测系统,实时监测氮氧化物,确保废气达标排放。农户手中的高粱,是这片绿水青山的馈赠为带动提升周边区域生态资源价值,茅台集团在仁怀市、遵义市习水县、毕节市金沙县等地,建设茅台酒用高粱种植基地98万亩。规范管理茅台酒用高粱基地,严格禁止高粱种植过程中的化肥、农药使用,降低土壤农残含量,恢复生态系统活力。同时,茅台集团向基地高粱种植农户免费提供高粱种子、有机肥和生物制剂等农业投入品并收购基地产出高粱,在确保茅台酒原料品质的同时,带动当地农户增收,践行“两山”理念。“茅酒之源”酿酒工业遗址近年来,示范区积极探索从“生态文化资源”到“经济价值”的转化,在传承与延续中国传统酿酒文化的基础上,依托良好的生态环境和浓厚的酒文化底蕴,积极拓展观光旅游、文化科普教育旅游等多种“酒文旅”融合生态旅游产品。在“茅酒之源”酿酒工业遗址、茅台酒博物馆、中国酒文化城等景点开展小暑传承人大会、秋分工匠日等文化特色活动,全方位展示示范区酒文化内涵。中国酒文化城年,示范区旅游服务板块接待游客2.59万人次,实现营业收入4.65亿元。同时,示范区也为茅台镇文化旅游业注入新活力。仅年第一季度,茅台镇接待游客量超万人次,实现旅游综合收入9.86亿元。本网记者:熊茜雯一审:罗亚楠二审:李柏杉熊莺三审:李蓓


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