i茅台横空出世，酒友却纷纷感叹“唉茅台，想说爱你不容易！”
众所周知，i茅台是贵州茅台公司推出的一款网上预约申购APP。旨在为广大酒友提供放心便捷的购酒体验。自今年3月31日试运行以来，很多酒友孜孜不倦，持之以恒的预约申购，但是能够申购成功的却寥寥无几，简直是比中彩票都难！很多酒友不得已只能通过黄牛或者其它非官方渠道高溢价购买，费钱不说品质还得不到保证，一旦买到假酒哭诉无门。
i茅台”数据显示，截止到5月18日，累计超1.2亿人、3.5亿人次参与过申购，曾一度创下6万人预约4瓶酒的火爆纪录。在试运营期间，累计投放逾万瓶产品、合计万吨。
折算下来，在试运行阶段，消费者申购成功比例仅为0.33％看着那感人的申购成功率，令人不禁感叹这么多人是申购了个寂寞啊！为什么这么低的中签率依然每天还有那么多人抢着瓜分这丝毫的运气呢？说到底还是看中了它的金融属性，毕竟一旦中签转手就有收益啊，更有甚者，有人全家组团、拉上七大姑八大姨齐上阵，为了抢茅台还真是拼了！
其实茅台酒厂曾经说过要一年生产万瓶茅台酒，为什么现在仅有这点数量出来呢？这就要从茅台酒的酿制工艺说起了，酱香酒的酿制工艺比浓香型，清香型等其它香型的白酒更复杂，周期更长，贮存时间更久。
那么问题来了，老百姓也不可能等几年再喝酒，而且茅台确实价格很高，不适合做口粮酒，要喝上一口好酒很难吗？不难！
贵州是中国的酒缸。有很多好酒，正规酒厂生产，娴熟的技术。要满足酱香酒的市场缺口还是不难的。我们先来看看酱香酒的工艺流程和特点。
1.独特的生产工艺：传统的酱香型白酒生产工艺简称为“”生产工艺，即9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，历经一年时间。纯粮高温大曲白酒，出酒率低，5斤粮食出1斤酒，还需要经过3到5年的窖藏，因此正宗的酱香型白酒生产成本相对较高。
2.特殊的香味体验。酱香型白酒具有香而不艳、醇香优雅、酒味醇厚、香味细腻、回味悠长等特点。
3.独有的主体香型。酱香型白酒主要由三大主体香型组成，即酱香、窖底香、醇甜香。酱香是指酒品具有类似豆瓣酱的香气
优秀的酱香酒可遇而不可求，茅台在中国目前的市场条件下仍将长期处于供不应求的状态，毕竟多数国人的投资消费理念仍是买涨不买跌、买贵不买对。
但是生活还是要回归理性，贵州不只有茅台，还有许多优秀的酱香白酒无论是品质还是价格都非常亲民的，比如说：习酒，缘得仿台酒，贵州醇
习酒
习酒产于贵州习水县习水镇，属于茅台子公司，以优质高粱，小麦，水为原料以酒勾酒，品质优良，酒体微黄透明，酱香突出，窖香浓郁，回味悠长，空杯持久。
缘得仿台酒
缘得仿台酒是贵州茅台镇7公里核心产区的酱香白酒，选用本地红糯高粱作为原料，小麦制成高温曲，重阳下沙，端午制曲，12的大曲坤沙工艺。
开盖满室盈香，经久不散。几人聚会，饮此酒会有心旷神怡，洗涤灵魂的纯净感。缘得酒的酒体是胶状液体，倒入杯子中有明显的挂杯现象，由于贮存的时间长，有很浓郁的窖香。
贵州醇
贵州醇产于贵州兴义，曾入选过“贵州十大名酒”，以高粱，小麦为原料，配以当地清冽泉水，采用固态发酵工艺酿制，酒体澄澈透明，醇绵甘爽，浓香馥郁，酒度低而不淡，加水加冰不变色，不变味。
茅台酒的饥饿YX策略,只是对那些想靠囤酒增值的人有用，还有就是现在好多东西都绕不开一个面子，比如请客吃饭，没有茅台，五粮液，总感觉上不台面。喝酒和抽烟一样各人的口味不同，其实有时几千上万的酒，还真不如几十一百的纯粮酒，没勾兑，没香精。个人觉得我们还是尽早摒弃买涨不买跌、买贵不买对的投资理念，回归生活并享受生活才是我们人生的真正意义。
对于喜欢喝酒的酒友们来说，喝到真正好品质的酒才是王道。你的家乡有什么不为外人知道的好酒请在评论区分享吧。