习水物产丰富，孕育了众多特色美食，口水先别流，容小编为你逐一道来...
numberone特产热推
习水豆腐皮
习水豆腐皮制作技艺已被列入非物质文化遗产名录
红油油的汤底，久煮不烂不粑锅的豆腐皮，嚼起来有豆制品特有的绵的口感，加上点葱花、折耳根、香菜，配上一碗菜炒饭和洋芋汤汤饭，从此你就知道什么叫“习水豆腐皮”，对了，如果你觉得豆腐皮太素，还能点荤菜噢，就像吃火锅一样，哗啦啦的往里面倒，喷鼻子香~
又麻又辣黔北麻羊火锅
黔北麻羊是贵州省三大优良地方山羊品种之一，习水县黔北麻羊目前已获国家地理标志保护产品认证，该品种是产区劳动人民长期选育和自然选择的产物。
习水羊肉火锅挑选本地麻羊屠宰烫皮、剔解后，用猛火煨煮，放入少量陈皮、野花椒根，劈去臊味，将包好的作料（山奈、八角、小茴、草果、香草、花椒、生姜）等放入锅内，待肉煮至八、九、成熟即捞起冷却，后切成薄片煮于红油羊汤中食用，味道鲜香浓郁，获遵义市第二届“中华名小吃”称号。
目前习水生意较好的羊肉火锅店有：
习羊食府（