有人说:“茅台王子酒是年轻的飞天茅台,王子酒是十八岁的飞天茅台!”也有人说：“飞天茅台就像用最好的五常大米做的白米饭，而茅台王子酒就像是用普通米做的粥。”一饭一粥之区别也。网传“茅台王子酒存放十年赛飞天”，也有网友恶怼“我喝过放了二十年的王子酒也没有喝飞天的感觉，没有飞天那种的厚重和愉悦感。就像宫里的公公无论怎样也整不出男人的那股硬气来”。茅台飞天和茅台王子同属于贵州茅台酒股份有限公司。但是飞天茅台的终端价格目前是在元以上，而王子则是飞天价格的十分之一左右一瓶，这使得一部分酒友不禁对王子酒的工艺有些疑惑：作为茅台系列酒的中端产品，王子上有飞天、下有迎宾，三种酒同样挂着“茅台”的牌子，为什么价格相差那么大呢？很多酒友认为是工艺不同。目前普遍的看法是，飞天茅台是正宗坤沙工艺，王子酒则是碎沙工艺，迎宾酒则是翻沙工艺，所以三款酒才有那么大的价格差。粗略一看似乎很有道理，毕竟酱香酒以坤沙工艺为正统，碎沙次之，翻沙再次。坤沙是高粱粉碎率不超20%,碎沙是完全粉碎高粱，翻沙是酒糟加新高粱发酵，不同工艺就导致成本差很多。而判断王子酒为碎沙酒的另一个证据是：三款酒背标文字内容不同，加之王子酒后味略苦，很多酒友都认为茅台王子酒是属于碎沙工艺；而瓶身明显写着“茅台酒醅”的茅台迎宾酒，显然是酒糟加新粮酿成的“翻沙酒”。这些看法其实都比较片面。飞天、王子、迎宾名义上同出茅台股份公司，但其实它们并非同一个酒厂、同一班工人、同一批酒师生产勾调的。一、生产酒厂不同：1、飞天茅台（茅台酒厂）2、王子酒（厂）3、迎宾酒（厂）结论：生产酒厂都不同酒质肯定不一样！二、产地不同：1、飞天茅台（茅台酒厂、茅台酒7.5平方公里核心产区）2、王子酒（厂，不在茅台镇，而是在习酒所在地——习水县生产）3、迎宾酒（厂，也不在茅台镇，厂原厂址在中枢镇老怀酒厂，现在新的酒厂搬迁至二合镇）。结论：离开茅台镇就酿不出茅台酒（茅台酒自己的广告），王子酒和迎宾酒的生产酒厂都离开了茅台镇。三、原材料不同：飞天茅台酒这样的优质酱香酒用的是茅台镇最优质的小缨子糯高粱，都是严格采用坤沙工艺酿造的酒。坤沙酒更香、酒体更醇厚，口感细腻优雅。酒体风味比较多，具有越陈越香的特点。酒质浓郁，出酒率较低，酿造成本高，且需陈放三年以上进行二次勾调后才能销售。茅台王子酒不完全是坤沙酒。部分坤沙部分碎沙，更不可能是茅台镇最优质的小缨子糯高粱。以前的王子酒是2O1生产的基酒加一部份茅台酒厂的一，二次的酒来勾调的。更多的人在初次接触酱香酒的时候会更容易接受。但碎沙酒相对于正统酱香来说要单薄不少，酒体层次感单一。口感比不上坤沙酒的来得丰富。坤沙酒和碎沙酒，在原料、酿造工艺、香气、口感、成本等多方面，导致了两者间价格的差别。四、定位不同虽同属一个公司，但这两款酒的定位不同。茅台飞天主要面向的是高端人群，价格相对较高。而王子就不一样了，比起飞天，王子酒要接地气得多，但它只能算是茅台系列酒，属于中端产品，消费者人群也就放宽了许多。五、工艺不同飞天是严格按照坤沙工艺来的，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、一年的生产周期，其中高粱的破碎率要严格控制在20%以内，几乎是成整颗状态。这样取出的酒口感最好，但不足就是生产周期长，成本过高。王子则属于碎沙工艺，将高粱全部粉碎，这样的酒出酒率大大提高。它不需要七次取酒，两三次就取完了。口感相对飞天来说肯定差一些，但是比起翻沙和串香酒又要好很多了。六、营销手段不同飞天茅台属高端酒，高端酒的供应一般少于市场需求，所以经常出现飞天茅台“一瓶难求”的情况。茅台王子酒是中低端酒，价格低廉，没有太大升值、抢购的可能，所以经销商不会囤积居奇。七、收藏价值不一样在藏酒方面，坤沙酒才是最有价值和意义。茅台王子酒一不是茅台酒厂生产的，产区又不在茅台镇，也不是正宗坤沙，即使好好地存放上到十年，也不可能变成飞天那样的品质。从一开始的原料和酿造技术，就造就了他们酒质上的巨大差异。所以“十年王子赛飞天”，这也是不切实际的。我们对比一下收藏价值表，年的茅台王子酒，收藏了21年了才元。年的飞天现在至少卖元。世界上最贵的茅台酒——汉帝茅台酒（估值三千万），堪称“茅台之王”，产于年。品名：汉帝茅台酒酒精度数：53%（v/v）容量：ml厂家：中国贵州茅台酒厂产地：贵州省仁怀市茅台镇汉帝茅台酒于年面世，汉帝茅台酒是由第三代酱香传承人徐强大师采用珍藏百年的茅台酒之稀世珍品精心勾兑酿制，归集中华民族酒文化之精华，酒体醇厚，酱香突出，优雅细腻，回味悠长，空杯留香，该包装古典华贵，荣获92年“世界之星”最高奖。是权力、富有、尊贵的象征，亦是欣赏收藏之珍品。这款酒荣获的奖项有：美国首届国际名酒博览会金奖香港国际食品博览会最高金质奖日本东京第四届国际名酒博览会金奖法国「世界之星」国际包装奖最高奖这就是最贵的“茅台之王”！推荐：9年的好酒1号，就是一款在茅台镇核心产区且严格采用坤沙工艺酿造，由徐强大师亲自勾调的优质酱香酒。END来源：好酒网
