风吹赤水河,十里酒城香习水白酒产业高质量

鸟瞰十里酒城。（本版图片均由习水县融媒体中心提供）

习酒公司下沙场景。

习酒包装车间一角。

白酒产业带动高粱发展促农民增收。

河风阵阵，酒香烈烈。

站在习酒镇阳雀岩上的习酒文化城观景台眺望，赤水河的右岸，一间间工厂梯田般自下而上层层叠叠，林立之间新建的研发中心大楼、习酒宾馆的蓝玻璃，在春日的阳光照耀下显得格外亮眼。

山腰之上，一排排黔北民居风格的安置房映衬于青山白云间。黄金坪，这个藏于大山深处的山村，在西部大开发的新一轮号角声中醒来。高高的脚手架，来来往往的施工车，山上山下厂房如画，大地一片沸腾，与流淌千年的赤水河，与红军长征四渡赤水远去的硝烟，激荡着80多万习水革命老区人民围绕“四新”主攻“四化”新长征路上的铿锵足音。

这些日子，同民镇红旗村的大坝上，县、镇、村干部正忙碌于拆迁安置，工地建设拉开大幕。今年2月，随着茅台集团“十四五”酱香酒习水同民一期建设项目的启动，这个昔日宁静的村庄变得热闹起来。

赤水河畔，一个个村庄，一个个工地，春天里的“变奏曲”，在新国发2号文件的东风里上演习水白酒大合唱。

战略层面“立”起来——

科学规划以赤水河干流习酒公司为核心的中部产区，以同民河支流土城白酒园区和同民片区为左冀的西部产区，以桐梓河支流茅台厂、习湖酒厂、中赤红公司、史丹利集团为右冀的东部产区的“三大产区”，成为习水白酒产业布局的核心板块。

引优扶强打造企业舰队，习水县重点培育习酒公司、茅台厂2个百亿级企业，安酒、洞酿洞藏、小糊涂仙3个十亿级企业，以及习湖酒厂、承天门等一批亿元级企业，形成“2+3+N”白酒产业梯次发展格局，成为赤水河畔酱香白酒的新高地。

致力打造世界优质酱酒基地、全国白酒配套基地，推进万吨酒企、十年奋斗、百亿产值、千亿市值“万十百千”工程，推动习水酱酒集群化、产业化、品牌化、品质化发展。

战术层面“破”开来——

打破一切制约因素，习水县从政策扶持、项目建设、企业服务、纪律保障等要素方面，最大限度配置土地资源，最大限度帮助环评审批，最大限度提供水、电、路、气、讯等基础要素保障，高位推动、专班统筹、全员合力，聚焦白酒产业、白酒配套产业、白酒循环产业招商选商扶商。截至目前，引进首农集团、步长集团、联美集团、史丹利集团等知名企业入驻习水，打造了习酒文化城、宋窖博物馆、习酒公司运营中心等一批酒旅融合的游客打卡地。

纵深推进“放管服”改革，建立“一站式”服务中心绿色通道，采取“全程代办”“特事特办”模式，对入驻企业落实一个项目、一名领导、一个专班、一套方案、一抓到底“五个一”保姆式服务，分别组建习酒十万吨专班、茅台5万吨系列酒专班、步长专班、安酒专班、小糊涂仙专班、习湖专班、包材专班等16个项目专班和重点企业9个服务专班，形成“县级统筹、园区主导、乡镇主抓”格局，面对面，点对点，多方面多层面开展岗前培训、园区招聘，广罗产业人才，从事白酒行业中高级人才层出不穷，涌现出一批中国酒业科技领军人才、中国白酒大师、中国白酒工艺大师、中国首席白酒品酒师、贵州酿酒大师，催生了中国驰名商标、地理标志产品、省级著名商标、国家认可实验室、省级技术中心等品牌标签。“服务酒企业、做足酒文章、扩大酒天地，我们责无旁贷。”贵州习水经开区有关负责人说。

生态环保“绿”起来——

紧盯生态环境，新增白酒企业产能未达规模的不能进，未按3A级景区规划设计的不能进，环保不达标的不能进，提升巩固国家生态文明建设示范县创建成果，为利于白酒的微生物群落提供安全环境，守好白酒工业可持续发展的“生态密码”。

率先在全市成立生态环境保护委员会和环境保护督查中心，形成县生态环境保护委员会、县生态环境保护督查工作领导小组+企业停产整改、领导干部停职整改+县级领导分管包保、分片挂帮的“2+2+2”工作机制，注意生态保护与修复，设立环保法庭，用最严格的环境保护制度和最严厉的法治保护生态环境。

推进白酒行业污染整治工程，高标准建设污水处理设施，严格水质达标排放，聘请第三方机构作为环保管家，建立环保网格化监管机制，全部取消赤水河干流已有排污口，对赤水河干流排污白酒企业全部实施退水工程，退出拆除赤水河流域小水电站34座。禁止高污染、高耗能企业进入产区，加快打造绿色园区、绿色企业、绿色车间、绿色产品。引进茅台集团循环产业投资公司，投资25亿元建设茅台酒糟综合循环利用项目，新建年处理70万吨酒糟处理车间及配套设施，建成后可实现年产生物饲料18万吨、有机肥16万吨以上。年，习酒公司入选中国绿色工厂名单。

曾几何时，地处中国西部乌蒙山集中连片地带的习水，典型的“国”字号贫困大县，遵义典型的贫困县代名词之一。山区、人多、面广、自然条件差，经济落后，发展滞后，上游有经济发达的酒都仁怀，下游有旅游盛名的丹霞赤水，“夹”在中间的习水，向上“望酒兴叹”，向下“望游止渴”，境地尴尬。

如今，这一景象正在奋进中改写。

每天，从习水出发，一车车销往国内外的“习水的酒”，通过连接黔渝的红军大桥驶入江习古高速运往重庆成都，亦或车轮滚滚仁习赤高速向南挺进遵义贵阳。

风过赤水河，十里酒城香。穿行于赤水河畔，向东沿习酒镇、土城镇、同民镇一带，从一个工地到又一工地，从一个厂区到又一厂区，一路酒香，酝酿希望。赤水河，这条承载光荣与梦想的英雄河、美景河、美酒河、生态河，昭示着习水白酒新型工业在山水间生动地演绎“世界美酒特色产区”的无限风光。

路在不断延伸，沿着习酒镇翁坪村顺山而上，位于习水经开区境内的茅台厂尽在眼前，一排排正在生产的厂房映入眼帘。这一带，是习水“十里酒城”的核心区，也是茅台集团酱香系列酒基酒的核心基地。而另一边，茅台集团战略布局的厂3万吨酱香系列酒技改工程，自9年开工建设以来，加速加力加劲，如今机声响起，早已投产。

一滴酒，一条河。下午时分，路转来到红色土城，漫步于习水县战略布局的另一个白酒工业园区，安酒集团、小糊涂仙、宋窖酒业一家家花园式企业掩映于绿树丛中，与火热的红色旅游同频共振。

习水注定能做好白酒工业高质量发展这篇大文章。年至年，习水白酒工业彰显“五个提升”——

规模产量快速提升。全县白酒产量从9.04万千升增长至12.42万千升，增长37.39%，占全省白酒产量比例由33.9%增至35.69%。

产业比重稳步提升。全县白酒工业总产值由89.88亿元增至.87亿元，占全县工业总产值的比重由68.52%增至72.48%，全县白酒工业增加值由87.1亿元增至.09亿元，占全县工业增加值比重由87.86%增至89.91%。

发展贡献持续提升。全县规模以上白酒企业营业收入由59.97亿元增至.03亿元，全县白酒企业缴税占全县税收的七成以上，带动就业2万余人。

品牌实力大幅提升。持续打造和保护习水白酒产区、产品、生态等品牌，全力支持习酒做大做强，习酒公司继年圆梦百亿后，年实现营收亿元，品牌价值达.3亿元，跻身全国白酒前八强，居中国酱酒和全省白酒第二位。安酒、小糊涂仙、洞酿洞藏等企业品牌价值、市场影响力大幅跃升，习水产区知名度、美誉度不断提升。

配套链条跨越提升。通过腾笼换鸟盘活闲置厂房、招商引资新建厂房，打造了温水、二郎2个白酒包材产业园，规划建设马临白酒包材产业园，实现包材产业从无到有。

“无中生有”“有中生优”“优中扩能”，习水县始终围绕白酒工业固链、补链、延链、强链，“破”与“立”并举，“质”与“量”并重，在加快企业动能转换中转型升级，在高质量发展中下好“四新四化”先手棋，县域经济增速排名跻身全省前列，县域旅游发展潜力位列全国百强县市第44位，从年的中国西部百强县第95位上升至年的第86位，入选全国高质量发展典型案例和中国县域发展潜力百强县榜单。“酒旅并举·富民强县”的习水，向着中国百强县奔跑。

去年秋天，习水县第十四次党代会把白酒作为引领“四新”“四化”、推动县域高质量发展的“首位产业”，计划到年，全县白酒产能突破30万千升，产值达到亿元以上。

“担当新使命，奋战新征程。”遵义市人大常委会副主任、习水县委书记常文松表示，将围绕建设“世界级酱香型白酒产业基地核心区”目标，深入实施“中国酱香·赤水河谷”核心产业带提升工程，大力推进茅台厂3万吨酱香系列酒技改项目、习酒“十四五”一期1.8万吨技改项目、安酒3万吨酱香型白酒技改项目、步长集团酒旅融合一体化及其产业配套设施项目建设，鼓励中小酒企通过扩能技改、兼并重组发展壮大，引进一批白酒头部企业，不断优化白酒产业发展格局，促进优质资源向优质产区集聚，进一步提升白酒产业首位度，打造赤水河流域酱香型白酒聚集区习水产区，推动习水酱酒集群化、产业化、品牌化、品质化发展。同时，加大对赤水河流域白酒生产重点区域的酿造微生物资源保护力度，建立绿色化、标准化和规模化的优质原料基地，大力提升白酒园区绿色发展水平。

“坚持稳中求进工作总基调，以高质量发展统揽全局，牢牢守好发展和生态两条底线，统筹推进安全和发展，围绕‘四新’主攻‘四化’，立足资源禀赋，发挥比较优势，持续深入实施‘酒旅并举·富民强县’发展战略，深化实力习水、田园习水、旅居习水、智慧习水、开放习水、文明习水、幸福习水‘七个习水’建设，全面融入成渝经济圈，全力争创中国百强县。”立足当下，面向未来，常文松信心满满。

今年一季度，习水成功签约史丹利集团1万吨酱香酒技改项目、步长集团2.1万吨酱香酒技改扩能项目，茅台厂3万吨技改、习酒1.8万吨技改、安酒3万吨技改项目,，强力推进且先声夺人，疾风知劲，驰而不息。

数据显示，今年一季度，习水县白酒行业税收占全县税收比重为88.12%。

一瓶酒，一个县。形象化标注着习水逆袭发展的速度、力度、深度和高度，正在诠释和演绎习水新型工业化的内涵与深意。

其实，高质量发展，于习水，远不止于此。