北京哪间皮肤科医院好 http://m.39.net/pf/a_4439528.html茅台镇是一个与众不同的小世界，得天独厚的产区风土、千锤百炼的工艺优势和千年传承的历史沉淀，酝酿了一个酱香的世界。一、得天独厚的自然环境茅台镇是黔北名镇，古有"川盐走贵州，秦商聚茅台"的写照，被誉为"中国第一酒镇"。茅台镇海拔米左右，两岸高山环抱，仿佛一是个巨大的酒甑，流经此地的赤水河，水质无色透明，无嗅无异味，微甜爽口、降解物少，硬度适中，富含多种有益于人体健康的矿物质和微量元素。茅台酱酒酿造需要的“红缨子”糯高粱，主要产自于仁怀市境内，属中亚热带湿润气候，颗粒坚实，饱满均匀，粒小皮厚，属硬质胚乳型，经得住九蒸九煮，是天然馈赠的酿酒原料。茅台镇气温较高、风微雨少、微生物易繁殖而不易失散的封闭世界，也使得多年前因酿酒而生发的微生物群长期以来仍飘荡在河谷一带，并稳定地繁衍、生长，持续参与着茅台镇酱香酒的酿造活动。而黔醉酱酒则源于酱香龙脉茅台镇，始于年茅台镇赵氏酒坊。二、耗时最长的酿造工艺茅台酱香工艺独特，端午踩曲，重阳投料，高温制曲，高温堆积，高温流酒，长期陈酿，精心勾调，一个生产周期历时一年；生产整个过程历经春夏秋冬的交替规律，五谷之精华与四季之灵韵，浑然融合一体，被称之为“”传统酱酒酿造工艺。黔醉酱酒依“5”传统坤沙工艺酿制，融入百年传承赵氏密方，经至少五年陈藏后，酒体更和谐更柔顺，成于大曲酱香坤沙工艺，有着国家酿酒大师和茅台镇酱酒老工匠团队，是茅台镇为数不多技术团队过千人的企业。三、千年沉淀的酱香之韵茅台镇酿酒历史悠久，公元前年鄱阳令唐蒙出使南越带酒回长安，汉武帝饮后盛赞“甘美之”；唐宋时期，茅台镇盛产的美酒成为“牂牁酒”；宋代古法酿酒技艺形成，酿酒盛行于世。元明时期，茅台酒独具特色的“回沙”工艺已形成，具有一定规模的酿酒作坊在茅台镇杨柳湾一带陆续兴建；明清时期茅台集市白酒贸易历史记载有“大和酒坊”与“偈盛酒号”。黔醉酱酒共享茅台镇几千年微生物和水源、气候、土壤、原粮等酱香龙脉基础，品质历经时间见证，现存储有五万吨老酒，每一瓶都是茅台镇陈年酱香。黔醉酱酒，酒重天人合一，人必以和为贵，方能顺天时、顺地利，顺人和。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
