贵州农村办酒席，铁锹炒菜，露天吃席，桌上不见1瓶茅台，真奇怪
农村酒席，藏着人世间真实的烟火气！
在农村，办酒席是天大的事，一定要办得热热闹闹的，好酒好菜招待大家。
但是，西南三省之一的贵州农村酒席，铁锹炒菜，露天吃席，桌上不见1瓶茅台，真奇怪？
前不久，我去贵州一朋友家吃席，这个朋友是大学时的舍友，毕业后虽然不怎么联系，但关系还不错，这次他儿子结婚，打电话来叫我一定要去，于是，我请了2天假，开车前往。
这个朋友姓邹，家住贵州遵义绥阳县的一个农村，家境还不错，所以，这次酒席办得挺热闹的，我才开车到村口，就听到了锣鼓喧天，和络绎不绝来吃席的人。
我简单和朋友寒暄几句后，就打发他去帮忙了，一个人逛了起来，农村办酒席和城市里面不一样，流水席都是本村村民自己搞定，所以，朋友家门口聚集了一大堆本村人，大家洗碗的洗碗，洗菜的洗菜，招待别人的招待别人，忙得那叫一个热火朝天。
不一会儿，我就转到了后厨，刚好碰到“大厨”在炒菜，大厨个不高，长得很壮实，嘴里叼着一根烟，手里挥舞着铁锹，不停的在一口大锅中挥舞，丢烟头间隙还招呼别人把菜拿过来。
就在我洗欣赏这人间烟火时，朋友过来叫我吃饭了，于是，我就跟着他来到吃酒席的地方，朋友家吃酒席的地方在家门口一片菜地上，只见上面摆满了密密麻麻的桌子，头顶上无遮无拦的，属于露天吃席，真是涨见识了。
我找个地方坐定以后，不一会菜就上来了，还有专门负责酒水的人上来添酒，在我的印象中，贵州是茅台的家乡，当地人办酒席怎么也得上瓶茅台才是，但酒水上来以后，我却发现1瓶茅台都没有，真是奇了怪了。
可是，我转念一想，茅台虽然好，但价格也很美丽，不是财大气粗的人，办酒席可不敢用，所以，我也并没有大过于震惊，只不过，酒桌上的2个酒，我一个都没有见过，瞬间觉得很有意思。
估计有人很好奇，贵州人办酒席都用什么酒？所以，我下面把这2个酒分享给大家，看看你都喝过哪些？全喝过的肯定是行家！
安酒夜郎村
老一辈人还记得这酒吗？
安酒，产自贵州遵义习水县，建厂于年，历史至今快有百年了。
创始人是周绍成，酒厂前身是颇有名气的“醉群芳”酒坊，年才成为国营酒厂。
安酒在上世纪特别耀眼，不单单多次和茅台同场竞技，名气更是家喻户晓，只可惜，安酒后来不知咋了，名下逐渐下滑，如今更是没有当初的风光。
该酒属于安酒正儿八经的嫡系，其采用了多种粮谷为主料，配以传承技艺酿成，酒水颜色清澈，酒香味妖艳，入口柔顺清冽，略带酸甜味，回味也不错。
缘得仿台酒
产自贵州，属于白酒圈后起之秀，知道人不多！
酒厂位于茅台镇，和茅台属于同一产区，独一无二的地理位置，让酒质天生不凡。
酒厂在上乘坤沙古法基础上，还采用了茅台同款糯高粱+“美酒河”河水为主料，这一原料成本高就罢了，产量还很少，关键是单宁含量高，酿出来的酱酒，人们喝过以后，频频说好。
酒水历经天酿造后，还要陈放7年时间，酒水颜色发黄，陈香味突出，又夹杂着浓郁的窖香，入口爽甜醇和，辣味不显，后段还有淡淡粮谷香，不愧是7年大曲坤沙酱酒。
只可惜，酒厂把心思都放在了酿造上，宣传上掉了链子，导致很多人都不知道这酒。
写在最后，农村酒席作为烟火气息最浓的地方，一直是不少人的回忆！好了，今日分享就到这里，大家觉得贵州农村酒席怎么样？欢迎补充~