老陈我最近进行数据整理的时候，发现了这么一个现象：近几年，国内白酒市场中，酱香酒份额占比逐渐增大，说明喜欢酱香酒的朋友是越来越多了。喝酱香酒的人多了，有些酒友就会产生收藏酒的想法，甚至是养成收藏好酒的习惯，茅台王子与茅台迎宾哪个更具收藏价值历来是白酒收藏界饱受争议的话题。今天，老陈就来跟大家讲讲这其中的奥妙。茅台王子与茅台迎宾本是同根生——茅台股份有限公司中低端产品，二者都属于纯粮食酒。下面我们从三个方面进行分析：一、发酵原料茅台王子发酵原料为优质糯高粱，是压碎的红缨高粱，生产于习水县习酒酒厂车间，所用酒曲为麸曲，即采用纯种霉菌菌种，以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成；茅台迎宾发酵原料为坤沙九次蒸煮后的酒糟，生产于茅台酒厂，所用酒曲为新药曲，就是添加中草药制作而成的酒曲。两相对比，茅台王子以碾碎的高粱为发酵原料，酿造出来的酒粮食含量黏稠度自然高于采用坤沙酒糟作为原料的茅台迎宾，也就更好。二、工艺区别茅台王子采用碎沙工艺，取酒3次，3年基酒，按一定的比例盘勾三轮次基酒；茅台迎宾采用翻沙工艺，取酒1次，一年基酒，就只有一轮次的基酒，调酒也较为简单。但是从收藏酒的角度来说，最好是多种基酒汇聚在一起，为什么呢？因为这样能够聚集多种风味，让口感更丰富。三、价格对比常喝酒的朋友肯定知道，市面上，茅台王子较之茅台迎宾要贵些，这其中有两个原因：其一，前者窖藏时间更长；其二，前者勾兑的陈酒、好酒多些。你看，这么一对比，差距不就出来了吗？再结合上文分析的两方面，整体而言，老陈认为还是茅台王子收藏价值更大些。不过千人千面，一千个酒友就有一千种看法，也许有的人会觉得茅台迎宾酒更好，这都是因人而异的。当茅台王子遇上茅台迎宾，你觉得哪款酒更具收藏价值呢？欢迎私信老陈聊聊看法。版权所有未经允许禁止抄袭！
