贵州5款“无名酒”好喝不贵,喝过3款都是“老贵人”,你喝过几款
贵州省的白酒如云,尤其是茅台镇,因为有了名酒茅台的原因,更是成了众多酒友的向往之地。
但是在贵州,好喝的白酒可远不止有茅台酒。要知道贵州省的气候冬暖夏热,四季温和,还有赤水河穿越,为酿酒提供了良好的自然条件。
所以这里的中小型酒厂所酿造的白酒其实也都不差的,只不过名气比较小,知道的人不多而已,这5款贵州“无名酒”,喝过3款以上的一准是老贵州人,你喝过几款呢?
第一款:安酒安春复古金龙
香型:浓香型
安酒是贵州的老八大名酒之一了呢,在早些年的时候可以说是家喻户晓的存在,但是因为管理不当,陷入低谷。
如今的安酒名气确实不如从前,沦落成为了贵州省的地方酒。
目前的安酒采用的是大小曲酿制工艺,由原来的主攻酱香型白酒引进了浓香型白酒,名气也算是有了些上涨。
这款酒的酒香比较浓,但是不会很冲,喝起来有奔放感,醇正绵甜,尾段是粮香整体口感良好。
第二款:木台厚道酒
香型:酱香型
酒厂距离茅台厂大概两公里左右,受其影响颇深。
后来在酿造这款酒的时候还专门邀请了茅台集团的原副厂长(冯小宁)来参加酿制工作。
她以茅台酒为准则来选材、酿制、勾调,因此成酒也有着“茅酒”风味,开瓶芳香浓郁,果香蜜香幽雅,酒液透明干净,看起来毫无杂质。
抿一口感觉口感柔顺,酒液顺着舌头滑下,绵柔丝滑,口中的酱味爆满,酸甜十足,后段的粮香和蜜香感也非常明显,回味持久。
第三款:湄窖酒
香型:浓香型
贵州的老名酒,在80年代的时候是非常受欢迎的。但是现在很多的年轻人基本上都没有听说过。
这款是浓香型白酒,不过闻着却有点酱香酒的特点,粮香、果蜜香都挺明显。入口绵柔,浓香突出,有酸甜感,口感饱满芬芳。
第四款:平坝窖酒
香型:兼香型
很早之前,在贵州有句顺口溜是这样说的,“茅台之下,就喝平坝”,可以见得酒友对平坝窖酒的评价之高。
作为香型白酒,在酱香和浓香盛行的贵州省,平坝窖酒还是比较独特的,也受到不少酒友的“关照”。
我之前有专门喝过一次,酒液微黄,不过挂杯持续的时间相对较慢,酒花丰富。
倒酒入杯,最初是焦糊香,酱香味不是一下子爆发,很缓慢释放出来,淡淡的,等到酱香消失,细闻出现浓香味。简而之,就是“酱头、浓尾”。
口感整体来说比较柔顺,有甜味,先有酱味,而后是浓香。整体来说值得品尝。
第五款:习水大曲60版
香型:浓香型
产自遵义习水县,是我国的老牌名酒了,先前在我国的白酒界的地位的地位还挺高的,有着“第二茅台”的称号。
如今的习水大曲已被茅台收购,酒质和口感都得到了提升,也更加值得品尝。
其酒液清澈透明,有着浓香型酒的浓郁窖香,细闻的话,还有各种香味,层次分明。
入口十分柔和,味道甘甜,即便是浓香型白酒,后段细品还有很轻微的酱酒风味,很是独特。
这5款贵州“无名酒”你喝过几款呢?你还喝过哪些贵州好酒呢?来评论区分享给我吧!