70年峥嵘岁月,70年砥砺前行;70年初心不改,70年奋勇争先。
11月26日,“岁月如金——感恩奋进70年金沙印象主题展”在金沙酒业举行,活动通过“奋进中的金沙、记忆中的金沙、时光里的金沙、镜头下的金沙、我与金沙的故事”等五大板块,利用文献、器物、摄影、沙龙等多形式,生动地展现了金沙酒业过去、现在与未来的宏伟版图。
在“时光里的金沙”器物展上,一份酒库安全责任制和入库须知、一本20万字的手写厂志原稿、一封贵州省轻工业局出具的学习介绍信、几份记录金沙酒业历史的文件、无数的酒业奖章证书……
看着一件件饱含岁月沧桑的老物件,金沙酒业国营70年来的漫长历史,如电影画面般一一呈现眼前。
穿越历史长河,年,政府对原有的金沙源村三大烧坊进行了国营化改造,金沙酒业从几名员工、几十吨的小作坊起步,发展成全国性知名白酒,品牌价值超千亿,演绎了一段百折不挠、矢志攀登的创业故事,书写了一篇从奠基立业、改革兴业、转型大业到高质强业的辉煌篇章。
经过时光淬炼,金沙酒业70年的发展与成长,可谓:恢弘气势背后饱经时代风霜,一跃而起之下注满英雄风采。
昨天,艰苦卓绝
常言道:不忘初心,方得始终。
回望金沙酒业70年的奋进史,可谓一路艰辛一路歌。
年,源村义斋烧坊请来茅台当家酒师刘开廷,引入回沙茅酒技艺,酿造出风靡一时的义斋窖酒,一举开启金沙白酒发展之路。
金沙源村也因此成为继茅台后,首个使用大曲酱香工艺的酿酒产区,金沙酒美誉也由此逐渐传开。
随着义斋烧坊的崛起,金沙先后涌现出齐氏、车氏等知名烧坊;年,政府对原有的金沙源村三大烧坊进行了国营化改造;年,年过半百的刘开廷再度受邀举家到源村,酿造出国营金沙酒厂首批回沙美酒,金沙酒业由此开启新天地。
70年来,金沙酒业的发展有过高光,也有过低谷,但无论顺境、逆境,金沙酒业都不折不挠,一步一个脚印稳步前行;
70年来,历代金沙酒业人恪守品质初心,坚持大曲酱香古法酿造,以坚定的信念和毅力,战胜重重困难,保持了70年的持续生产,保障了金沙回沙酒的品质;
70年来,一代代金沙酒业人用冲破险阻的胆略和艰苦奋斗的精神,用智慧和汗水绘就了建设百年酒企的辉煌画卷。
从年与茅台同获首届贵州八大名酒美誉,到独领金沙产区,正式荣登“贵州酱酒三大核心区”;从年湖北宜化集团对金沙酒业正式扩股重组,到年销售有望突破60亿元;从酱酒品类“醇柔酱香”的创立,到百亿战略的确立,金沙酒业创造了令中国酒业为之注目的“金沙现象”。
“金沙酒业的发展,离不开老领导的关心、离不开老前辈的指导、离不开老专家的支持,更离不开每一位金沙酒业人及经销商朋友的努力和奋进。”金沙酒业党委书记、董事长张道红表示,这不是一个人或一代人的功劳,而是金沙酒业过去70年的厚积薄发。
截至目前,金沙酒业年产能已达2.4万吨,品牌价值超千亿元,全年营收有望破60亿元。最重要的是,金沙酒业省外市场占比突破86%,成功实现从区域性品牌向全国性品牌的华丽蜕变。
当然,成功固然可喜,但背后的艰辛更值得铭记。
——在展览中,展出了年10月15日由贵州省轻工业局出具的关于姚廷贵、孙良程等三位“金沙前辈”到茅台学习的介绍信,受到了酒业泰斗季克良的安排接待,学习回来后,金沙酒体、酒质、产量都得到了提升。
——直到今天,这种精神依然在每一个金沙酒业人的骨子里传承着,特别是以金沙酒业总工程师李卫东为技术代表的金沙人,勇于挑战,精益求精,攻克了酱香型白酒多项技术难题,设计了年销售超30亿元大单品摘要酒酒体,李卫东也在年荣获全国五一劳动奖章。
“正是一代又一代金沙酒业人,用他们勤劳的双手和汗水,传承与创新并举,将金沙回沙酒的酿酒工艺延续和传承,使得金沙酒业成为中国酱酒版图上不可缺少的一部分。”张道红说,金沙酒业的发展离不开刘开廷祖师奠定的坚实基础,更离不开每一位员工的参与和付出。
透过金沙酒业70年的发展,可以看到,不管是厚积薄发,还是一跃而起,金沙都以自身为例,完美诠释了百年金沙,历久弥香。
今天,敢于亮剑
在中国白酒跌宕起伏的发展进程中,老名酒数不胜数,但有的洗尽铅华,有的却寂寥无声。
究其原因,一方面是守不住经典,另一方面是跟不上时代。金沙酒业能够砥砺前行70年,纵观其发展历程,传承与创新始终贯穿其中。
从年起,随着国家进入对经济的调整时期,第一批“金沙人”梳理出金沙酒的正确发展规划:“调整、巩固、充实、提高”。
同时,金沙酒作为省级名酒,粮食供应量指标得到增加,第一批“金沙人”也积极寻求省委、省政府的支持和帮助,对设施和厂房做适当调整以满足生产需求,最重要的,“金沙人”这时已经觉醒质量和品牌观念,实施技术改进,派人外出参观学习,以吸收他人之长,补己之短。
这一效果在年贵州第一届评酒会上得以充分体现:金沙回沙酒和茅台酒双双入选八大名酒,为金沙酒业后来的崛起和发展打下无可取代的品质和品牌基础。
匠心源自传承,自此,品质与品牌便成为金沙酒业70年来发展的重要引擎。
当然,时代在进步,市场在变化,企业的发展永远没有一帆风顺。
曾经,金沙酒业的发展虽有声有色,但却没有根本性的变化,始终没有突破地方名酒的桎梏。
年,中国白酒进入行业调整期,金沙酒业也不例外,有员工回忆:“那段日子十分难过!”
年12月底,张道红正式掌舵金沙,这一次“换帅”,开启了金沙酒业从“民酒”到“名酒”、从“低端”到“高端”、从“区域”到“全国化”的突围之路。
至今仍被人津津乐道的,莫过于金沙酒业的“双品牌运营”思路,金沙酒业通过不断加码高端产品摘要酒的运作,逐步形成了“高端为主,中端并驾齐驱”的模式。由此,摘要酒的高端白酒品牌形象逐渐走进消费者视野。
时至今日,双品牌运营思路下的金沙酒业,不断地进行品质升级、品牌打造,得到了市场和消费者的高度认可,先后荣获中国白酒质量感官奖、青酌奖、中国十大高端商务用酒等多项荣誉。
短短5年间,金沙酒业实现了前所未有的增速,在本质上改变了多年来只有低端没有中高端的产品体系,更从根本上解决了金沙酒业所存在一些问题。
“双品牌现在已是企业发展的常态化运营手段,但在年以前,在茅台的大光环下,很少有企业敢打破这常规的一步。”业内人士分析,“对贵州白酒而言,从品牌多元发展的角度,金沙酒业的‘敢于亮剑’是值得点赞和称道的”。
“摘要的成功,最大的意义并不是助推了金沙酒业的发展,而是为行业提供了一个不依靠茅台而发展的现实例子,为行业提供了更多可能性。”
双品牌战略启动以来,金沙凭借好的品质和差异化竞争得到酒界泰斗季克良等业内人士的充分肯定,也得到了消费市场的高度认可,销售市场从贵州迅速扩展到北京、山东、河南、广东等全国31个省级行政区域市场。
正如张道红所说:“酱酒的火热”是长期主义的胜利,但长期主义既是品质致胜,也要敢于突破创新。
守住经典,跟上时代。这是金沙酒业蓬勃发展背后的答案。
明天,蓝图宏伟
乘势而上绘蓝图,砥砺奋进开新局。
“对金沙酒业而言,昨天和今天的荣誉,都属于过去。”张道红表示,当前,酱酒产业已经进入综合竞争的新阶段,在机遇与挑战相互交织的情况下,金沙酒业必须具有强大持久的耐力,才能把准航向、行稳致远。
活动上,贵州省白酒老专家方长仲、吕云怀,贵州省食品工业协会会长王遵,贵州省酿酒工业协会理事长黄平,贵州大学酿酒工程与食品工程学院院长邱树毅,贵州食品工程职业学院院长吴天祥等多位专家建言献策,共同探讨了金沙在产区建设上的成就,未来发展方向以及酱香产区发展新格局。
方长仲说:“金沙酒业之所以可以坚持到今天,主要得益于金沙地区独有的气候环境,金沙酒业长期以来坚持传统酿造工艺,正式扩股重组后,引进了先进的技术人才与管理办法。金沙酒业作为金沙产区龙头之一,必将会取得丰厚的成绩。”
吕云怀表示,酱酒品牌尽管品类繁多,但摘要只要保持自己的风格、灵魂和水准,就能有所成就。
黄平认为,酱酒是大趋势,贵州酱酒品牌应在发展中保持各自风格,做到“各美其美,美美与共”。
据介绍,金沙产区作为中国三大酱酒黄金产区之一,近年来在省、市、县各级党委、政府的坚强领导和大力支持下,金沙酒业已经成为产区龙头企业,推动产区白酒产业的高速发展。
近年来,为推动金沙产区的发展,金沙酒业从标准、品质、品牌、文化、秩序五大方面,秉承企业发展与产区进步同频共振的原则,着重强化金沙产区整体品牌声量的输出,并提出中国酱酒三大黄金产区的定位,同时通过举办中国酱酒金沙文化节,双品牌定位战略发布、举办首届红高粱节,不断提高金沙产区的行业站位。
众所周知,产区和企业的发展是相辅相成、相互成就,一流产区离不开一流企业带动,一流企业离不开一流产区支撑。
业内人士分析,目前酱酒发展的核心区域已从一元发展到多元的格局,金沙酒业作为金沙产区的头部支柱,应当携手当地政府,将金沙产区打造成产区协同发展的多极格局。
截至目前,贵州酱酒已然形成金沙县、茅台镇、习水县三地上、中、下游酱酒产区,备受政府和行业