10月24日下午，由贵州省工业和信息化厅组织的“全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区宣传活动”启动仪式在仁怀茅台国际大酒店宴会厅如期举行，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司党委书记、董事长李保芳，贵州省工业和信息化厅党组成员、副厅长周仕飞，贵州省仁怀市人民政府党组成员、副市长陈晋朝，贵州省习水县人民政府副县长刘维清等出席了本次活动。此外，出席本次活动的还有贵州白酒专家以及来自全国各地的中央媒体、省级媒体、新媒体、行业媒体等多家媒体代表。
本次活动紧紧围绕贵州省委省政府提出的“将赤水河流域产业带打造成世界酱香酒的核心区，把茅台集团打造成为千亿级世界一流企业集团，将贵州白酒产业集群推动为行业未来发展的风向标”来开展。
贵州的信心和底气在哪里？
赤水河流域是酱香型白酒的原产地和主产区。以茅台为引领的全国酱香型白酒10强企业中，有9强分布在贵州境内全长约公里的赤水河流域。贵州赤水河流域以高达50多万千升的白酒产能，占全国白酒产能的83%，年完成产量26.9万千升，分别占全省白酒产量、全国酱香型白酒产量的87.4%、77%。
赤水流域有着得天独厚的酿酒环境和独一无二的酿酒工艺。一句“离开了茅台镇就生产不出茅台酒，离开了茅台酒厂照样也生产不出茅台酒”的社会共识，足见酱香酒对赤水河流域独特的自然环境、传统酿造方式的高度依赖。
赤水河流域凝聚了芳香醉人的酱酒文化和不可比拟的品牌引领。茅台酒作为世界第一蒸馏酒品牌，在其强大的品牌引领下，赤水河流域酱酒品牌价值从.9亿元涨到.05亿元，这是其他香型所无法超越的。弘扬道法自然工匠精神，着力塑造“喝生态好酒、品多彩文化、享健康之道”品牌核心价值是贵州白酒发展的康庄大道。
据统计数据显示，年赤水河流域以仅占全国白酒3.1%的产量，分别实现了亿元、亿元的销售收入和利润总额，占全国的白酒的17.2%、42.7%，分别位列全国第一位。随着消费层级不断升级和酱香型白酒在消费市场中的不可逆转性，贵州白酒将拥有更大的提升潜力和空间。
贵州省工业和信息化厅党组成员、副厅长周仕飞表示：“打造世界酱香型白酒产业基地核心区，我们有基础、有条件，更有底气和信心。”
打造世界酱香白酒产业基地
对于本次活动的开展，周仕飞表示：“希望新闻媒体的朋友们，以创新的方式、全新的视角，从产业、产区、品牌、营销、生态、文化、技术、品质等方面，对赤水河流域世界酱香白酒产业基地核心区进行全面剖析、深度报道，进行多维度、立体式宣传，有力发出世界酱香型白酒产业基地核心区的新时代强音。”
一个地方、一个领域，既要突出龙头企业，更要突出整个产区的概念。“核心产区概念的提出，对未来贵州白酒产业的发展是至关重要的，相信这个定位会对未来贵州白酒的发展起巨大推动作用。”李保芳发言时表示：“茅台支持这项活动，我们也赞同这个定位。”
天下酱酒十分，仁怀独占九分，仁怀酱香酒以产量不到全国3%的占比，实现了超过40%的利润。陈晋朝表示：“仁怀作为酱香白酒的发祥地和主产区，正围绕世界酱香白酒产业基地核心区，定向发力，高歌猛进。”
周仕飞表示，下一步，贵州将紧紧围绕赤水河流域产业带打造世界酱香型白酒产业基地核心区的战略定位；全力推进产业集聚、企业集群，以工作链为支撑，促进产业链相互耦合、价值链相互提升，不遗余力把赤水河流域产业带建成“生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的世界酱香白酒产业基地核心区。
接下来的几天，全国一百多家媒体，将持续在贵州仁怀、遵义、习水以及金沙等地，走进习酒、金沙回沙酒、珍酒、董酒、国台酒、龟仙洞酒、国威酒业、五星酒业等名优酒企，探寻“世界酱香白酒产业基地核心区”的神秘酿酒传奇。本报记者余源
百家媒体共话茅台10月25日上午，由贵州省工业和信息化厅组织的“全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区”宣传活动第二天，茅台集团组织百家媒体在茅台会议中心座谈。茅台集团党委书记、董事长李保芳，茅台集团党委副书记、总经理李静仁，茅台集团党委副书记王焱，茅台集团总经理助理、习酒公司党委副书记、总经理涂华彬，与百余家全国媒体和地方媒体，深入探讨了贵州酱香酒“核心产区”的有关问题，以及贵州酱香酒行业、全国白酒行业发展的相关问题。茅台今年销售收入达到千亿今年茅台要达到“千亿目标”，这意味着什么。李保芳表示，中国白酒产业，还没有任何一家企业销售收入达到0亿，茅台达到0亿，是一个划时代的历史标志事件。李保芳随后强调，茅台是开放性的企业，茅台在全行业达到0个亿，当然应该值得祝贺。“去年，我和五粮液集团董事长李曙光约定，今年双双实现千亿，如果五粮液集团突破千亿，茅台首先要祝贺他们，共同发展，共同繁荣，全行业整体繁荣，才是真正的社会繁荣。”李保芳进一步说明，看一个企业，不仅要看它的股票价格、市值，也要看它的营业收入。“茅台是个生产型工业企业，我们更看重营业收入。实际上，茅台千亿目标提前了一年实现。对以后的发展，茅台十四五规划将进行系统安排，但是立足于本行业，尽量从事跟本行业紧密相关的业务，做自己擅长的事，可持续、稳固发展是茅台集团的基本态度。”茅台最高产能吨针对酱香酒产区这一概念，李保芳认为，所谓酱香酒产业基地核心区，“实际上主要是有茅台，没有茅台，产区也就不复存在。”中国的酱香酒大部分在川黔的结合部。也就是今天探索的“世界酱香酒产业基地核心区”的地理意义，这个地方已经形成了相当的生产规模，还会继续扩大。今年茅台扩产，未来达到吨之后不再扩展，因为环境的承载能力不允许，系列酒也在扩产，也将达到吨。以茅台为圆心，大型酱香酿酒企业都没有超越茅台公里的范围，所谓酱香酒产业基地“核心区”，原始创意就是以此为基础提出来的。要打造一个有特点的“产区”，一定要坚守传统工艺，实际上坚守传统工艺就是创新。李保芳说：“在生态环保方面，我们的品牌是一流的，生态环保也要做到一流。”承载人口的规模，也是未来产区发展的限制，比如交通污染、生活污染都是考验产区承受力的重要指标，只能尽量优化压缩，把更多的空间留给生产。李保芳举例说：“我们要限制员工的私家车进入厂区，购买新能源公务车，减少尾气排放。产区太珍贵了，每一滴水，每一口气，每一团微生物都很珍贵。”茅台坚守质量做好服务对于“酱酒热”，李保芳认为是“当然是好事”，酱香酒成为行业榜样，是酱香酒的价值体现。但李保芳同时强调，酱香型白酒的环境、生态、生产惯性要求都是非常苛刻的，很难复制，这是天地造化的结果，不是人力所能改变的——茅台酒的稀缺性问题，很难从根本上解决。到年，茅台酒投放市场的总量大概是每年吨，约万瓶酒，对应全国14亿人约4.5亿个家庭，只能满足约20%的家庭过年时消费一瓶。“茅台酒的生产是一个常量，消费者的增长却是几何级数的增长，供需矛盾是长期存在的。”但是，茅台酒要从坚守质量，做好服务方向寻求发展。“不忘初心，坚守质量。”本报记者余源第届糖酒商品交易会在天津举行第届全国糖酒商品交易会于10月24日在天津盛大启幕。在为期三天的活动中，超家食品、酒类、调味品及相关行业技术和服务企业参展，展品来自40多个国家和地区。北京、河北、河南、广西、汾阳、桂林、烟台、柳州、香港、澳门、台湾等省市自治区和特别行政区还以组团形式参与本届糖酒会，而海外展商及展品主要来自法国、意大利、阿根廷、智利、德国、美国、加拿大、南非等国家和地区。除了传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品饮料、调味品、食品机械、食品包装六大展区之外，本届会还特别设立了天津展区，展示天津市的食品酒类特色产品。在各板块之中，又根据细分品类经销商的不同需求，特别设置了饮品及乳制品、进口食品、国际啤酒、休闲食品、餐饮连锁、扶贫助农、电商、金融服务、酒具、国际食品机械等十大专区，助力经销商在本届秋季糖酒会上精准遴选新品、发现未来商机。此外，本届会展区的另一大亮点，是首次设立“扶贫助农专区”。通过引导、帮扶贫困地区企业参展，并专门为贫困地区企业举办推介演示、试品互动、商务洽谈等专场宣传推介活动，深入推进精准扶贫，为贫困地区企业创造商机，向采购商和潜在合作伙伴抛出“橄榄枝”。本报记者余源来源:北京晚报