小产区的财富
从一杯贵州酱香白酒的传奇说起
文/万兴贵
“江南千条水，云贵万重山。五百年后看，云贵胜江南。”
明朝开国功臣刘伯温的一首诗，似乎说准了今天的贵州美好。这种美好，在于贵州之好山、好水和好景色之间，更在于天赋灵犀的自然、地理和生态，与鬼斧神工的人文、风情和器物，共同赋予了贵州这片土地，愈加呈现出绚丽的生活之美。
“到年，白酒产量达到60万千升，白酒产业产值达到亿元”。
据年1月29日贵州省十三届人大第四次会议通过的《贵州省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》显示：“十四五”时期，贵州经济发展保持增速高于全国平均水平，地区生产总值年均增长7%左右，到年达到2.6万亿元左右，人均达到7万元左右，其中一、二、三产增加值分别年均增长5%左右、8%左右和7.5%左右。实现工业大突破，规模以上工业增加值年均增长8%左右，制造业增加值占地区生产总值比重达到25%以上。
“进一步做强做优白酒产业，稳步扩大酱香型白酒产能，加强酿酒原料基地建设，保障白酒酿造优质原料供给，以龙头企业为引领培育壮大白酒企业梯队，打造贵州酱香型白酒品牌，构建‘品牌强大、品质优良、品种优化、集群发展’的贵州白酒产业发展体系。做大做强茅台集团，力争把茅台集团打造成为省内首家‘世界强’企业、万亿级世界一流企业。以‘百亿产值、千亿市值’为目标，培植提升习酒、国台、金沙、珍酒、董酒等一批在全国具有较强影响力骨干企业，加快推动企业上市，培育一批国家级、区域级知名企业。以品牌为核心创新营销方式，充分发挥‘好生态酿好酒’资源优势，深挖贵州酒品牌文化内涵，不断提升产区品牌、产品品牌竞争力。积极推动仁怀、习水等酒包装产业项目建设”。
遵义，作为贵州白酒产业集中区和世界酱香型白酒产业基地核心产区，据“第十四个五年规划”目标显示，到年，白酒产值达亿元，实现贵州白酒总产值占比为80%。其中，遵义将全力支持茅台集团加快发展，把最优质的土地资源用于最优质的酱酒生产，做强做响茅台镇核心产区。支持现有酒企扩能技改，加大招商引资力度，提升配套功能，推动习酒产区、土城产区、董公寺产区、鸭溪产区、赤水产区加速发展。
仁怀，作为贵州酱香白酒核心产业集中区和世界酱香型白酒产业基地核心产区集中带，到年，地区生产总值突破亿元、年均增长8%以上;工业增加值突破1亿元、年均增长8.5%。坚持工业强市战略，推进酒旅深度融合，提升产业链供应链现代化水平，全面提升世界酱香白酒产业基地核心区内涵。扩大白酒首位产业质量效益。深入实施“双千工程”，打造工艺最独特、品质最卓越、标准最权威、品牌最响亮、文化最鲜明的世界酱香白酒产业基地核心区。设定酱香白酒产能上限，优化产业空间布局。逐步疏解茅台集团镇区非生产功能，为打造省内首家“世界强”企业提供全方位服务。大力培育一批百亿产值、千亿市值的白酒企业，力争上市企业5家以上，打造以茅台集团为航母的世界酱香白酒产业舰队。强化产区品牌约束，严格执行大曲酱香标准，建成白酒质量溯源体系，构建仁怀酱香产区企业共同体。为配套支持仁怀白酒业发展，年高标准建成30万亩有机高粱基地。
习水，作为遵义白酒业和贵州酱香白酒产业处于世界酱香型白酒核心产业基地赤水河流域最为核心的白酒产业基地，依托于“习酒”带动效应，做大做强酱香白酒已成为未来五年工业经济发展的基本。据相关数据显示，到年，习水县白酒产能预计将达到20万千升，实现白酒产业总产值亿，白酒销售收入亿，税收亿。重点培育和发展2家百亿级企业，3家十亿级企业，3家亿元企业，打造全国知名品牌2个，贵州省名牌产品5个，形成世界优质酱香白酒核心产区。
从仁怀、习水到遵义，再到整个贵州白酒业，未来五年发展目标中，贵州酱香白酒将承担其区域经济发展的引擎和动力。茅台、习酒、安酒、国台等龙头示范企业的稳健发展，是贵州酱香白酒的主力和示范效应，“第二梯队”和贵州酱香白酒产区集中效应，则是贵州白酒业新的增长点和成长空间。集群和梯队建设，贵州酱香白酒业在未来五年发展中，显然被给予厚望，不失为一个小产区的财富增长极。
年，贵州白酒业在以酱香白酒为核心，“酱香为主，多香型、多产品、多风格”的新发展格局逐渐显现出来，以“茅台”、“习酒”等第一梯队酱香白酒品牌引领的贵州酱香白酒，和以“董酒”为典型代表的董香型白酒，以及以茅台集团“悠密”为代表的新品类，都不约而同地获得了增长性发展。当然贵州酱香白酒的一道美丽的“风景线”，它的意义在于不仅带动了整个贵州白酒的发展，更带动了整个白酒业“酱香潮”的兴起。