年，习水县以高质量发展统揽全局，按照省委十二届九次全会的部署要求，围绕“四新”主攻“四化”，加快推进山地农业现代化高质量发展，形成了以猪牛羊、花椒、红粱等“5+”产业为主导的农业产业格局。
上半年，习水县农业总产值完成31.28亿元，同比增长8.6%。其中，种植业总产值完成14.12亿元，同比增长7.3%；畜牧业总产值完成15.53亿元，同比增长9.8%；农产品加工转换率实现52.3%。麻羊、高粱、生猪等产业发展尤为喜人。
习水黔北麻羊（习水县农业农村局供图）
麻羊出深山跑进北上广
吃的是中草药，喝的是山泉水，跳的是迪斯科，住的是吊脚楼。说起麻羊，赵文金滔滔不绝。十多年前，靠煤矿开采起家的他，看准了习水县独有的牧草和纯种麻羊资源，转行做起了畜牧养殖。
“煤矿不是再生资源，不可持续发展，我坚信种草养羊是一条健康绿色环保的发展之路，更是一项富民产业。”就这样，赵文金先后投入多万元，在沔山修建了1万多平方米的羊舍，成立了富兴牧业，转行做起了畜牧养殖。
由于饲养技术、麻羊选育等诸多问题，赵文金在麻羊养殖的路上屡遭挫折。他饲养的第一批麻羊，不仅死亡率高，且生长周期长、体重轻。赵文金的积极性受到了极大的打击。年，贵州大学动物科学院的专家来到了赵文金的养殖场，决定帮助他继续开展黔北麻羊基因提纯，建立麻羊基因数据库，从保种育种、提纯扶壮做起。有了专家团队的支持，赵文金一度沉入谷底的心被再次点燃。
习水黔北麻羊标准栏舍（习水县农业农村局供图）
坚持麻羊保种提纯的同时，赵文金跑遍了大江南北，考察了上百家大小养殖场，寻找适合麻羊养殖的新技术。
有了现代化的保种提纯技术和养殖技术加持，赵文金养殖场的麻羊存活率从原来的60%提高到95%，羊的体重也从原来20公斤左右提高到现在的30到40公斤。如今，他的养殖场麻羊存栏多只，其中纯度达百分之八十以上的就有近只。
有了好羊好肉，还得找准好市场。产销对接精准，麻羊出山的路才会更宽。年，习水县引进黔道食品有限公司对麻羊进行初深加工，让习水麻羊真正走出大山。
“中央厨房”成品包装（习水县农业农村局供图）
黔道食品有限公司建立的现代化“中央厨房”，从鲜肉炒制到成品包装，每一个环节，每一道工序，都严格按照精细化、标准化操作。
通过采取“养殖基地+加工基地+加盟连锁”的发展模式，中央厨房生产的羊肉产品销往北京、上海、广州等各大城市，每年在这里加工、销售的麻羊就多达10多万只，产值近1亿元。
“客户先把订金打过来，我们一般在十五天左右准时交货。公司上下都铆足了干劲抓生产。”面对源源不断的订单，黔道食品有限公司董事长杨泽信心满满。
据了解，习水县麻羊年生产加工能力达23万只，黔北麻羊正跑出大山，跑向全国，跑出增收致富加速度。
习水红缨子糯高粱（习水县融媒体中心供图）
红梁迎丰收农户笑开颜
时下，正值一年一度酿酒投料下沙的黄金期。在习水县，入筛、过称、登记、装袋……现代化流水线作业下的红粱收购工作有条不紊,饱满殷实的颗粒发出清脆的沙沙声悦耳动听,与农户脸上难掩的笑容交相辉映,勾勒出一幅山乡丰收喜悦图。
习水县是茅台酒用红粱主产区，境内所产红缨子糯高粱颗粒小、饱满，淀粉含量能达到90%以上,是酱香型白酒的优质酿酒原料。
习水红缨子糯高粱颗粒小、饱满，淀粉含量能达到90%以上,是酱香型白酒的优质酿酒原料（习水县融媒体中心供图）
“今年红梁的收成很好，比去年应该还能多赚点。”习酒镇桃竹村种植户杨存加看着一袋袋堆垛整齐已被收购的红梁，仿佛看到了越来越鼓的钱袋子，笑得合不拢嘴。
近年来，习水县以“集体经济+合作社+农户”的模式，把有机红粱作为主导产业之一，通过集体经济引领、大户带动散户、统一技术培训、统一订单收购、统一包装入库等措施，组织村民科学种植。
习水县有机红粱产业发展因酒而旺，因酒而成，经过近20年的持续发展，现在全县有机地块可使用面积达到40万亩以上，有机红粱年种植能力在25万亩以上。已形成“有基础条件、有发展规划、有技术支持、有科学管理、有转化认证、有产业诚信”的重要生产基地之一。
习水县有机红粱产业发展使农户与合作社、企业、市场形成稳定利益联结体，现代化的种植模式实现了土地效益最大化，稳定提高农户经济收益，更好助力乡村振兴。
温水镇远航家庭农场（习水县农业农村局供图）
生猪闹得欢 拱开致富门
经过换无菌服、换鞋、消毒等程序，进入习水县温水镇远航家庭农场内，就看到一头头膘肥体壮的生猪在圈舍里悠闲地吃食。
“远航家庭农场每年可出栏-头生猪，年收益多万元。除去饲料、水电、人工成本以及给周边低收入户发放的生活补助，纯收入也有来万，不仅收入比在外面务工多，还能照顾孩子和老人，一举两得。”正在打扫圈舍卫生的何耀国高兴地说。
年，常年在外务工的何耀国在政策的鼓励下，毅然回到老家，成了替习水县德康农牧有限公司代养生猪的“猪保姆”。
习水县德康农牧有限公司于年7月经习水县人民政府招商引资入驻习水，总投资6亿元用于生猪产业发展。
温水镇远航家庭农场生猪圈舍（习水县农业农村局供图）
“种猪是公司提供的，饲料、销售等全部由公司承担，我只负责饲养，基本不承担什么风险”。何耀国投资余万元修建了占地16亩的商品猪家庭农场，“其中政府担保贷款万元，还给我补贴了80万元。”养猪场按公司统一要求建有饲料间、消毒室、沼气池、化粪池、发酵池等现代化配套设施。
年以前，生猪养殖主要是为了解决习水人民从“吃上肉”到“肉够吃”的问题，支撑生猪养殖的中坚力量90%以上都是散户，饲养圈舍简易、设施设备简陋、养殖劳动成本高、规模场占比低。
-年是习水生猪产业大发展、大跨越的10年，习水生猪产业结构从散户到规模场（户）的转变、从短缺时代转向供应富足，从“肉够吃”到“吃够肉”，生猪产业成为习水县畜牧业发展的第一产业。
十年来，习水县的生猪产业发展以“公司+家庭农场”的模式为主基调，新建标准化商品猪家庭农场组（每组年出栏商品猪-0头以上）；新建标准化种猪家庭农场组（每组年存栏50头能繁母猪、年出栏0头商品猪）；怀舍、分娩舍、保育舍、育肥舍、隔离舍栋栋分区设置，产床、风机、水帘、漏粪地板、料塔一一配套齐全。
习水县温水镇黑猪养殖基地里，一只只黑猪肥壮健硕 罗利飞摄
以马临、桑木、回龙、温水等为代表的生猪产业示范带形成了聚拢发展、欣欣向荣的良好局面，全县养猪业成为带动农村经济发展的大产业，是一次前所未有的传统养殖业向现代化转型的大变革。
截至目前，习水县已培育出黔北麻羊、大树茶、中药村等10余种地方特色优势品种，全县存栏生猪75万头，肉牛20万头，种植有机红粮22.5万亩，种植花椒15万亩。
根据《中共习水县委习水县人民政府关于全面推进“五大工程”加快山地农业现代化发展的实施意见》，到年，习水县农业增加值年均增长6.8%左右，农村居民人均可支配收入增长10%左右。规模化生态畜牧业养殖综合机械化率达90%以上；全县主要农作物耕种收综合机械化率达55%以上，推动农业现代化水平不断提升。
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策划统筹/王铁清
文/贵州日报天眼新闻记者周伟斌
习水县融媒体中心陈强
通讯员唐恩泽司元进吴大江
编辑李劼
编审田旻佳