“每天收盘后一大堆利好，每天开盘后却不断缩水”，这恐怕是最近一段时间相当多投资者的心声。
受疫情扩散影响，最近一段时间A股总是跌跌不休，热点板块更是少之又少。总体来看，市场的有限资金在炒作两大板块，一是炒作医药股，二是炒作旅游消费股。
7天6涨停，全聚德炒到头了？
关于医药股，笔者最近的文章已经写到过太多的公司，比如以岭药业、东北制药、新华制药、宣泰医药、嘉事堂等。关于旅游消费股，笔者也写过西安饮食。
目前，以上几家近期热度极高的公司基本都凉凉了。目前依然持续上涨的，似乎只有旅游消费股里的全聚德了。
股价走势方面，全聚德（.SZ）12月16日-22日连续5个交易日涨停，在12月14日也有一个涨停。
7个交易日6个涨停，全聚德已成为当下A股短期涨幅最高的个股。
12月23日，全聚德再度大涨6.56%，换手率已经高达28.87%，全天成交额16.8
亿元也是历史天量。
从历史经验来看，一路狂飙突进的全聚德，可能要画上句号了。
背景很厉害，同样涉足白酒
这次的市场资金在炒作旅游消费股时，选择了两家公司作为核心标的，一是西安饮食，二是全聚德。
在前些天写西安饮食的文章中，笔者提到过这样一句话，“我们如果仔细梳理最近一年A股里的一些‘妖股’，就会发现它们往往有国资背景。西安饮食的实际控制人是西安曲江新区国有资产管理委员会，这种地方性国资背景的上市公司，基本上可以保证没有退市的风险。”
全聚德作为北京最著名的老字号品牌之一，其第一大股东是北京首都旅游集团有限责任公司，实际控制人是北京市国资委。
北京市国资委的级别又要比西安曲江新区国资委高很多，所以全聚德更不可能有退市的风险。
对于西安饮食和全聚德这种背景比较好的股票，资金选择了大胆放心炒。
如果仅有一个消费复苏的预期而没有其他的题材，西安饮食极大概率不会被炒作成涨幅远超%的超级大妖股。资金炒作西安饮食的一个理由是它跟西凤酒有重组借壳的传闻。
尽管这大概率是假消息，但事实上，市场非常认可餐饮行业的公司跟白酒行业的公司掺和到一起。
全聚德的炒作，同样与白酒有关。
全聚德在12月份推出了两款定制白酒，名字分别为“全聚德·”、“全聚德·传奇”，两个品牌都是毫升装的53度酱香型白酒，售价分别为多元和多元。
关于上市公司对白酒的炒作，笔者之前的多篇文章也提高过。其大概手法如下：
某上市公司收购贵州省遵义市仁怀市茅台镇的某个白酒小厂或者小作坊，然后打造一个白酒品牌，进行宣发推广，从而沾上白酒概念。市场有敏锐资金抓住此事，对此上市公司股票进行爆炒，待到股价涨到高位后，上市公司重要股东宣布减持套现。
为何非得收购茅台镇的小酒坊？这个逻辑笔者之前也讲过，那就是随着贵州茅台的封神，资本市场对酱香酒的炒作热情要远大于其他香型，于是一股脑地扎堆茅台镇。
这次全聚德的两款白酒“全聚德·”和“全聚德·传奇”，是酱香型白酒工艺酿造而成，生产商是贵州省习水县土城镇宋池老窖酒业有限公司。
虽然全聚德酒的生产厂家不是茅台镇的，但这也是临近茅台镇的地方，而且也都是酱香型白酒。
笔者在淘宝全聚德网店上看了下，目前全聚德酒也就卖出了90多瓶，只有1个买家评价。
不过卖的少不重要，媒体报道全聚德涉足白酒很重要。这是一个炒作股价的绝佳理由，全聚德会被贴上“老字号跨界”的标签。即使全聚德一瓶酒都没卖出去，都不会影响其股价的炒作。
全聚德连续涨停后，公司在12月22日晚的交易异动公告中表示，“两款酱香型白酒刚刚上市销售，业务收入占比较小，未来是否能为公司带来良好的业绩回报，尚具有较大的不确定性。”
全聚德的内部人士也对媒体表示，公司白酒产品并非只会在近期销售，后续将在各大门店陆续上架。
目前，关于全聚德白酒的消息越来越多，像“新推出的全聚德白酒已出现在餐厅某款新菜单第一页”这么点小事都被报道了出来，只能说全聚德当下热度确实太大。
不过见多识广的投资者一致认为：高位放这种利好的资讯，目的就是让“韭菜”们接盘，主力资金顺便出货。
预制菜又被拿出来说事，三重概念于一身
全聚德除了涉足白酒之外，又搭上了预制菜概念。公司近期在互动平台表示，“目前多个品类的预制菜肴和预包装熟食已经通过线上线下销售，新品全聚德手工片制烤鸭礼盒在市场销售期间收到了不错的反馈，全聚德和丰泽园品牌的年夜饭礼盒也已经开启销售。”
其实全聚德老早就有了预制菜业务，公司在半年报里就披露过预制菜的销量情况。最近，全聚德又在投资者互动平台上提预制菜，或多或少有“趁热打铁”，为上涨中的股价不断添柴的意味。
白酒+预制菜+消费复苏，三种概念于一身，于是全聚德成了当下最强题材股。
事实上，现在北京的疫情比较严重，线下就餐的人其实非常少。全聚德在之前的股价异动公告中也说到，“目前客流量恢复不足，公司堂食业务恢复情况不及预期”。
年的疫情，对北京的影响比前两年要大。今年前三季度，全聚德营业收入为.66万元，同比下滑22.31%；实现归母净利润为-.27万元，同比下滑.08%。
业绩严重下滑的全聚德，后面疫情缓解后能不能业绩实现报复性反弹不知道，不过股价已经提前报复性反弹了！