如果说折耳根是遵义人的执念
那么羊肉粉就是遵义人的命
《舌尖上的中国》里说：
“遵义人的早晨，是从一碗羊肉粉开始的”
你问我遵义人对羊肉粉到底有多热爱？
他们这样说
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▲网友评论截图
“老板，来碗羊肉粉！加粉加肉！”
一碗羊肉粉
牵动着无数遵义人的情怀
特别是在即将到来的冬至
吃碗热腾腾的羊肉粉
已经成为我们遵义人的一个传统
羊肉粉节又来了
据了解
明早（18日）9点半
第四届遵义羊肉粉旅游文化美食节
将在凤凰山广场举行开幕式
届时会有各类文艺演出
刚刚直播君前往凤凰山广场看到现场搭建工作已基本完成其中这口万众期待的“大锅”也将在晚上12点正式开始熬汤▲点击视频查看现场情况
除此之外还有很多爆款小吃也基本准备完毕直播君了解到
12月18日至23日
每天早7点至下午5点
市民可集中在此
品尝20余家羊肉粉馆的味道
资料图
据了解，从年开始，遵义的羊肉粉节已成功举办了3届，吸引了众多市民和游客的光顾。年遵义市获取了中国烹饪协会授予的“中国羊肉粉美食之都”的称号。
直播君还记得，去年的羊肉粉节可谓是相当火爆，到第一天下午5点半，一共卖出多只羊、斤粉，合计下来约卖出3万多碗羊肉粉。
来回顾去年的“火爆”场面
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直播君了解到，此次，市烹饪协会的专家从卫生、口味、食材选取等考量，在四城区以及习水等县市的羊肉粉馆，邀请了20余家参与本届羊肉粉节。为了让羊肉粉的味道更地道，其羊肉均选用本地山羊，如麻羊、白羊、黑山羊等。
遵义羊肉粉历史悠久
直播君查阅资料得知，遵义羊肉粉要从历史渊源考究的话，可以追溯到唐朝，距今有多年的历史。
遵义古时称播州，唐僖宗乾符三年(年)，山西太原人杨端率兵入播“平乱”，因有其功，被封为播州宣慰司宣慰使。杨端与士兵们是北方人，入驻播州后，对吃大米不习惯，便指令火头军将大米仿制做成面食，并加入羊肉混合在一起吃，羊肉粉便由此诞生了。
到了清代中期，遵义羊肉粉开始兴盛。据《播州杨氏家谱》记载，清朝中期，遵义羊肉粉已享誉西南。这或许是关于遵义羊肉粉的最早确切记载。
到了近代，随着遵义会议的召开，遵义成为了党和红军的生死攸关的转折之地，遵义羊肉粉也受到了更多国人的